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12 DICEMBRE 2012 ALBANO: CALICI, POESIA E MUSICA PER CELEBRARE IL TERRA MADRE DAY!

La condotta Slow Food Albano e Ariccia presenta
 


Calici, poesia e musica per celebrare il Terra madre day! 
SLOW FOOD Moon @ la GALLERIA di Sopra, Albano

 


12.12.12 ore 21

 


Continua il viaggio della condotta Slow Food di Albano e Ariccia tra i produttori agricoli ed i ristoratori di qualità dei Castelli Romani: lo chef Claudio Carfagna - ispirato ai colori e profumi dell'autunno - crea per voi una cena dedicata ai vini dell’azienda agricola biologica La LUNA del Casale di Lanuvio, nella notte della luna nuova o nera, in una data magica il 12.12.12 .


Nell'esclusivo ristorante La Galleria di Sopra di Albano, l'arte dello chef, come re Mida trasformava in oro tutto quello che toccava, esalterà il sapore genuino dei prodotti di provenienza locale, in delizie per il palato.

Con la partecipazione straordinaria dell'attrice Arianna Moro, voce recitante e del violinista performer Michele Moi, un ensemble artistico che ha già testimoniato la sua condivisione per le tematiche care a Slow Food.
Laboratorio del gusto e delle arti, dunque.

La creazione di eventi artistici legati al cibo è un metodo privilegiato per sintonizzarsi con le caratteristiche di un territorio in cui le eccellenze enogastronomiche si sono sempre accompagnate alle emergenze culturali e naturali.

Siamo convinti che mangiare, oltre ad essere un atto agricolo, sia un atto artistico.


Una jam session tra artisti del cibo ed artisti della musica, tra  parole della poesia e poesia del cibo. Il tutto dedicato alla madre terra ed alle giornate del TERRA MADRE DAY che SLOW FOOD celebra in tutto il mondo a sostegno dell’agricoltura contadina e della sovranità alimentare.

 

Testimonianze in diretta di:
Andrea Carfagna Ristorante La Galleria di Sopra
Paolo Mazzola Slowine
Eva Castrucci Slow Food Albano e Ariccia

Paolo Peira Enologo La LUNA del Casale azienda agricola biologica con prodotti d'eccellenza, espressione del Territorio www.lalunadelcasale.it

Prenotazioni La Galleria di Sopra
via Leonardo Murialdo 9  00041 Albano Laziale Provincia di Roma
06 9322791 - 333 6083076

 http://www.lagalleriadisopra.it/


Tutti coloro che non sono ancora associati a Slow Food avranno la possibilità di farlo nella giornata del Terra madre day con il contributo speciale di euro 25,00.


MENU’

 


Aperitivo

 

Suppli’ di carciofo, carciofi fritti e maionese di mentuccia

 

bruschetta di patate mantecata al carciofo

 

Brut rosé I.G.T 2011,  La Luna del Casale

 

 

 

crema di zucca

 

cubi di polenta e cavolo nero con granella di nocciole, ristretto di melograno e parmigiano reggiano

 

Lunario, Colli Lanuvini Superiore D.O.C. 2011, La Luna del Casale

 

 


                                              ravioli di ricotta e ramoracce

burro all’aglio e salvia croccante

 

polvere di ramoracce e infuso di alghe kombu

 

Sara, chardonnay I.G.T. 2011    La Luna del Casale

 

 

 

Hamburger di cardi e provola affumicata

 

maionese allo zenzero e misticanza

 

Illune, rosato I.G.T. 2011   La Luna del Casale

 


Il broccolo di Albano

 

fritto con maionese alla lavanda, mousse con topinambur e cialda di pomodoro,

 

tartare con pomodoro e arancia e rustica con sfoglia e zabaione di soia

 

Plenilunio, merlot I.G.T. 2010   La Luna del Casale

 


gel di mosto cotto

 


sorbetto di kiwi e mela annurca

 


bavarese di ricotta di pecora

 

fichi dIndia e cialda aromatizzata al pepe di Rimbas

 


contributo soci Slow Food euro 30 - non soci euro 33

 

 



Condotta Slow Food Albano e Ariccia

Eva Castrucci 347 7919610


  http://www.facebook.com/slowfood.albanoeariccia


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