GENNAIO: TUTTI I LAVORI DA SVOLGERE NELL'ORTO, NEL FRUTTETO E NEL GIARDINO CON LA LUNA

Durante la luna calante, dal 1° al 10 Gennaio e dal 28 al 31, ecco i lavori da svolgere all'aperto. Nell'orto: in semenzaio, seminare latuga a cappuccio e in coltura protetta radicchio e valerianella. Concimare distribuendo letame o compost. Disinfettare i semenzai che andranno utilizzati per le semine. Nel frutteto:  preparare le marze che verranno innestate più avanti, conservandole in luoghi riparati a 4-5°C. Lavorare e concimare il terreno per i nuovi impianti. Trattare preventivamente con ossicloruro di rame chioma e sottochioma. Eliminare i rami del lampone che hanno fruttificato lasciando solo i più vigorosi. In giardino: effettuare piccoli fori sul tappeto erboso per favorire il drenaggio dell'acqua. Evievitare di calpestare il prato nelle giornate più gelide dell'inverno.  In cantina: iniziare le operazioni di travaso del vino.

Durante la luna crescente, dal 2 al 15 e il 31 gennaio: nell'orto: seminare in semenzaio agretto e rucola. Proseguire la raccolta degli ortaggi resistenti al freddo come cavolo di Bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, radicchio, verza.  Nel frutteto: trapiantare o piantare alberi e arbusti da frutto. Nelle regioni meridionali iniziare la raccolta di arancio, limone, mandarino, mandarancio, pompelmo. In giardino: in semenzaio riscldato seminare le annuali da fiore come begonia e garofano. Preparare il terricicio per le semine mescolando un terzo di torba, un terzo di sabbia e n terzo di terra del giardino. In cantina: imbottigliando il vino in questo mese verrà frizzantino.